むらさき山 2019年2月8日 bottleneck 田町駅近くの「むらさき山」にて。この店は化学調味料を一切使用しないお店。 紫(ゆかり)そば950円、大盛り120円。 この店は3回目。俺の舌が化学調味料に毒されているからか、薄く感じてしまう。机上の柚子胡椒と一味唐辛子を共に少し多めに振りかける。かなり良い感じになる。 店のおばちゃんが元気で良い感じのお店。
まぜまぜムタヒロ 2019年1月30日 bottleneck 国分寺のまぜまぜムタヒロを初訪問。本店、鶏そば2号店、味噌、そしてブタヒロは何度か行っているが、ここは初めて。 いろんな食べ方があるらしい。 温玉まぜまぜ、850円。野菜増し・大盛り・スープは無料。ご飯も無料だが、さすがに食べすぎなので上記でオーダー。 美味しいんだけど、味に筋がないというか、薄かった。卓上のしょうゆ、お酢、胡椒を入れてみたが、あまり変わらず。麺は手揉みで食感も良い感じだけど、もう少し硬めでも良いかも。 今回でポイントカードがいっぱいになったので、次は味噌に行こう。