某兄さんにお誘い頂き、埼玉県の酒蔵、清龍酒造の酒蔵見学ツアーに行ってきた。

JR蓮田駅で下車、バスに乗り5分程で到着。

看板。

120名以上が集まった。

売店。

甘酒。
超濃厚でとても美味しかった。

何故美味しいのか、それは甘酒なのにお酒が入っているから(^^;

見学開始。

社長直々のご説明。
かなり楽しい人だ。

貯蔵庫の中へ。

米麹。
口に含んで暫く噛むと甘みが出てくる。
その後、上を向いて口を開けて約2週間、蔵の酵母菌が口の中に入り、
更に数か月でお酒になる、、とかならないとか。

にしても、手がしわくちゃ＆カサカサだな。。

歩きながらだったのでブレブレ。

ふむ、

昭和40年のタンク。
社長のキレッキレのトークで見学会は大盛り上がり^^

お待ちかね、利き酒コーナー。
机の上に並ぶお酒だけで約2.5合。
更にその後いろいろなお酒が出てくるので合計5合になるらしい。

バンドメンバーによる演奏を聴きながら頂く。とても良い感じ。

追加の一品料理、ブリ大根。
美味。

半分凍ったお酒。

日本酒のカクテル。
フルーツを漬け込んだとか。

こちらはベリー系を漬け込んだ日本酒。
この後2杯程注いでもらった。

料理長がヒラメをさばき、寿司にしてくれる。

ヒラメの握り。

汁もの。

大盛り上がりの会場。
とても楽しかった。酒と音楽、ええな。

本日の演奏者。

16時ごろお開きとなった。
酒粕プリン(1個200円)と酒粕1kg(300円)を購入。
粕汁作ろ。

毎度恒例、駅でしじみの味噌汁。

3連休初日、とても楽しい一日だった。
ただ、、明日明後日は休肝日にしよう！