先日大先生と、燻製を家で作ってみたいねという話をしていた。
Panasonicのはちょっと高いので、まずは手始めに安いものをということで、
サーモスの燻製器、「イージースモーカー」を購入してみた。

今になってサイトを見たら、持ち運び用のバッグがついている限定版もあったみたい。
ぐぬぬ。

製品に桜のチップも付いてきているけど、他のチップも同時購入。

アルミホイルを敷いて、

冷凍していたちくわとウインナーを解凍後並べ、

約15分加熱、20分放置で完成。
良い色だ。

チップはこんな感じ。
ガスコンロの形に添って円形に並べたほうが良いのかもしれない。

結構良い香りがして実にビールに合う。
ただ、冷凍していたものなのでもう一声質感が悪い。
再チャレンジしよう。

チーズ買ってきたらワインや日本酒にも良いかも。

別の日に、ゆで卵にチャレンジ。

塩と砂糖で作った液に漬けておくのが良いらしいが面倒なので
岩塩と一味を振りかけて終わり。

半熟でとてもうまくできた。ふふふ。

しかし、1回10g程度の使用量だと一向にチップが減らない。
ちょっと買いすぎたか、、(^^;